martes, 3 de marzo de 2015

'Tarta' piñata de chocolate

Tarta piñata de chocolate

Esto que os traigo hoy no es una receta como tal, es más bien una idea, una propuesta para sorprender a los niños en una fiesta de cumpleaños o para regalar como mona de Pascua. Normalmente les encantan las piñatas, ¿por qué no prepararles una de chocolate rellena de sus caramelos favoritos? ¡Seguro que les sorprende!

Tarta piñata de chocolate

Además es muy fácil de hacer, solo hace falta tu chocolate favorito y un molde de silicona tan bonito como el de princesa que he utilizado, o este de piratas, ambos ideales para una fiesta de cumpleaños infantil. Es importante que la silicona sea de buena calidad, porque de ello dependerá que desmoldemos nuestra piñata de chocolate fácilmente y sin romperla. El mío es un regalo de Silikomart (cuesta unos 13€) y no he tenido ningún problema para sacarlo del molde.

Tarta piñata de chocolate

Para el interior puedes elegir todo tipo de golosinas. Yo escogí caramelos, piruletas, chupa chups y paquetitos de pastillas, todos envasados para que los peques se pudieran llevar a casa las que sobraran. Pero también puedes poner dentro Lacasitos, M&M's, Conguitos o, simplemete, gominolas. Su cara será un poema cuando les pidas que rompan el chocolate y descubran las chuches.

Tarta piñata de chocolate

Si preparas esta tarta piñata, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha), súbela a mi página de Facebook o etiquétame en Twitter o Instagram como @rbkdtorres. Con ella, sorprenderás a todos ;)

martes, 24 de febrero de 2015

Paella fácil {para El Club de Malasmadres}

Paella fácil

Un mes más traigo una receta rica, apta para las 'miembras' de El Club de Malasmadres. En esta ocasión, paella, aunque hecha de manera poco ortodoxa, lo digo antes de que algún valenciano me quiera matar. Lo importante es que es un arroz fácil de preparar y que está muy rico.

Paella fácil

Esta receta de paella fácil, está más cerca del arroz a banda o el arroz del Senyoret, porque solo tiene tropezones limpios, que no hay que pelar ni cortar. Precisamente por eso, es ideal para lo niños.Yo echo lomo de cerdo, gambas y patas de calamar.

Paella fácil

Un consejo: si puedes, cómprate una paellera (valencianos, ya sé que en realidad esa especie de sartén con dos asas se llama ‘paella’ y no paellera, pero así nos entendemos todos) y si no quieres más trastos o no te apetece gastarte el dinero, usa al menos una sartén bien grande, no prepares este arroz en una cacerola, por favor, porque la parte de abajo quedará pegada y pasada. Yo la compré en Makro, es para 5-6 personas, me costó menos de 15€ (no recuerdo la cantidad exacta) y vale para placa de inducción. La diferencia es enorme. Si preparas esta receta de paella, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha), súbela a mi página de Facebook o etiquétame en Twitter o Instagram, como @rbkdtorres. Buen provecho ;)

domingo, 22 de febrero de 2015

Croquetas de salmón y gambas

Croquetas de salmón y gambas

Las croquetas son una de las recetas de cocina más versátiles y ricas que conozco. Se pueden hacer de cualquier cosa y todas están buenas. Además, ¿a quién no le gustan? Comiendo croquetas disfrutan por igual niños y mayores y se convierten en una estupenda receta de aprovechamiento para un trozo de pescado, la carne del cocido, un poco de queso...

Croquetas de salmón y gambas

La receta de croquetas que os traigo es muy apropiada para niños que no comen pescado, ya que no se enterarán. Son muy suaves y jugosas, quedan crujientes por fuera y muy, muy blanditas por dentro. La combinación de salmón y gambas es fantástica, aunque quedan igual de buenas sustituyendo el salmón por trocitos de gambas, bacalao o merluza.

Croquetas de salmón y gambas

Con estas croquetas de pescado participo, además, en el Asalta blogs de febrero. En esta ocasión, hemos acudido a robar a la cocina de La rosa dulce, un blog muy bonito y lleno de propuestas deliciosas. Rosa tenía unas croquetas de gambas que yo he transformado un poco. Os aseguro que no será la única receta que le robe ;)

Croquetas de salmón y gambas

Si preparas esta receta de croquetas de salmón y gambas, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o súbela a mi página de Facebook. Buen provecho ;)

domingo, 15 de febrero de 2015

Bombas de chocolate Lindt

Bomba de chocolate Lindt

Boooomba!! Eso fue lo que pensé cuando probé esta maravilla. Una receta surgida a partir de varias casualidades, la verdad. A medio camino entre un cake pop y un bombón con palito, debajo de la capa de chocolate blanco se esconde medio Lindor y una versión españolizada de 'chocolate chips cookie dough' (masa de galletas con pepitas de chocolate).

Bomba de chocolate Lindt

La historia de estos dulces empezó cuando Degustabox me envió una de sus cajas para que la probara. Se trata de una idea original: te suscribes y recibes en casa cada mes un surtido de productos alimentarios. Algunos no han salido aún al mercado o acaban de ponerse a la venta, otros son de importación y otros presentan alguna novedad en su formato, sabores, etc. A mí, me ha gustado, la verdad. El precio habitual es de 14,99€ e incluye unos 15 productos en tamaños de mercado (no muestras). Me han dado un código por si a alguno de mis lectores le apetece probar. Introduciendo AW196 al suscribirte, la primera caja te costará 9,99€. Y no, ni llevo comisión, ni gano nada con esto, pero me ha parecido algo original y me apetece compartirlo. Si quieres, puedes ver lo que contenía mi caja de enero.

Bomba de chocolate Lindt

Entre todos los productos, venía un cofre de bombones Lindor, que además son mis favoritos sin ninguna duda. Nada más verlos supe que haría alguna receta con ellos, ¿pero qué? Están taaaan buenos, que no podía estropearlos. Tenía que elegir bien. Unos días antes había encontrado varias publicaciones sobre 'cookie dough', masa de galletas, que los americanos se comen cruda. A priori me daba asquillo, pero cuando mucha gente come una cosa, por algo será... Así que, me guardé la receta en el cuaderno de 'pendientes' por si acaso. Y dándole vueltas, me acordé y pensé en combinarlos. Eso sí, cambié casi toda la harina por almendra molida. El resultado: espectacular e inesperado.

Bomba de chocolate Lindt

Mira el interior, si es que es un pecado bañado en chocolate. Si quieres sorprender a alguien y preparas esta receta, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o súbela a mi página de Facebook. Buen provecho ;)

viernes, 13 de febrero de 2015

Tortitas de chocolate (estilo americano)

Tortitas de chocolate

San Valentín ya está aquí: love is in the air... Nos guste o no esta celebración, que tiene mucho de marketing y poco de tradición, lo cierto es que cada 14 de febrero son muchas las personas que tienen un detalle con su pareja. Y como no tiene por qué ser algo comprado, yo os invito a que sorprendáis a vuestro amor con un rico desayuno (o merienda o postre): tortitas de chocolate en forma de corazón, los típicos pancakes americanos (las de Vips), pero en versión chocolateada.

Tortitas de chocolate

Es una receta muy sencilla, que se prepara en 5 minutos. Solo hay que batir la masa y, mientras reposa, con un trozo de papel de aluminio, formamos un corazón para que nuestras tortitas de chocolate sean de lo más románticas.

Tortitas de chocolate

Si quieres preparar la versión tradicional, puedes ver aquí la receta de tortitas con nata. Además, el próximo martes habrá un bombardeo de recetas de tortitas porque es el 'Pancake Day' (Día de la tortita). Aunque se conoce así popularmente, lo cierto es que lo que celebran los anglosajones es el 'Shrove Tuesday', víspera del inicio de la Cuaresma. Y las tortitas son su dulce típico de Carnaval.

Tortitas de chocolate

Las puedes acompañar con cualquier sirope o con caramelo, yo usé una increíble salsa de caramelo salado, unas fresas en trocitos y ¡listo! Si decides sorprender a tu pareja y preparas esta receta de tortitas, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o súbela a mi página de Facebook. Buen provecho ;)

miércoles, 11 de febrero de 2015

Ensalada de invierno

Ensalada de invierno

Se acerca San Valentín y os traigo una ensalada templada, perfecta para compartir en una cena romántica. Es una receta de ensalada muy completa: con setas, bacon, frutos secos... De hecho es tan completa, que con un rico postre detrás, podemos tener el menú solucionado.

Ensalada de invierno

Lo bueno de esta ensalada es que algunos ingredientes van en caliente, por lo que, a pesar del frío de esta época, no resulta desagradable. Además, tiene una combinación de texturas estupenda con las nueces, el queso tostado, las setas... Y un sabor muy original, gracias a la vinagreta de miel que la acompaña.

Ensalada de invierno

Por supuesto, si alguno de los ingredientes no te gusta, puedes cambiarlo, y si el sabor agridulce no es lo tuyo, elige una vinagreta tradicional como aliño. Estará muy rica en cualquier caso.

Ensalada de invierno

Por aquí te dejo otras ideas y recetas para San Valentín. Si preparas esta ensalada, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o súbela a mi página de Facebook. Buen provecho ;)

sábado, 7 de febrero de 2015

Galletas linzer

Galletas linzer

¿Conoces las galletas linzer? Son una versión 'galleteada' de la Linzertorte, o tarta de Linz, la ciudad austriaca de la que es originaria la receta. Por si no te suena, se trata de un pastel enrejado de mantequilla y almendras o avellanas, relleno de mermelada de grosellas, que una condesa de Verona publicó en 1653, el más antiguo con constancia escrita.

Galletas linzer

Precisamente la mantequilla y las almendras son la base de la masa de estas deliciosas galletas, que luego se rellenan con mermelada. Lo tradicional es que sea de color rojo para que destaque. Yo he usado mermelada de fresas con hierbabuena y pimienta rosa que publiqué hace tiempo, pero con mermelada de cerezas también tienen que estar muy ricas. Además, aunque algo laboriosas, me han parecido bastante fáciles de preparar. Tienen un sabor increíble.

Galletas linzer

Al parecer, las galletas linzer se asocian a la Navidad, por su superficie nevada y el rojo del relleno, pero a mí me parece que, usando cortadores con forma de corazón, son perfectas para San Valentín. Para mí esta fecha no tiene demasiado significado, pero nunca está de más tener un detalle... que a nadie le amarga un dulce. Si quieres, puedes ver los regalos dulces para decir 'te quiero' que he publicado otros años.

Galletas linzer

Por cierto, con estas galletas de almendras participo en el reto Qué rico mami, que este mes, a propuesta de Patricia, de Patty's Cake, consistía en elegir una receta de un libro y cambiar un ingrediente. Si te apetece, puedes ver las recetas de febrero de todas las participantes recopiladas. Yo he usado vainilla pura en vez azúcar avainillado, en estas galletas, que he tomado prestadas a Julia Guarch de Postreadicción (el libro tiene el mismo título). Si preparas esta receta de galletas, puedes compartir una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o subirla a mi página de Facebook. Ñam!!

lunes, 2 de febrero de 2015

Albóndigas (de carne) en salsa

Albóndigas en salsa

Las albóndigas (o albondiguillas, que dicen muchas abuelas) son bolas de carne fritas para las que hay tantas recetas como puedas imaginar. Esta que yo traigo es de la cocina tradicional española, con una salsa hecha a base de hortalizas, vino blanco y pimentón.

Albóndigas en salsa

Lo mejor de esta receta de albóndigas es que quedan muy jugosas. Además, son un plato completo que gusta a niños y mayores. Se puede acompañar con unos cuadritos de patatas fritas (que, echados en la salsa, suben de categoría) o con una ensalada, para aligerar.

Albóndigas en salsa

Además, tienen otra ventaja: si te sobran, congelan perfectamente cubiertas de salsa, por lo que puedes doblar las cantidades y tendrás la comida solucionada para dos días. Por supuesto, puedes hacerlas el día antes y guardarlas, una vez frías, en la nevera.

Albóndigas en salsa

Si preparas esta receta, mándame una foto para que todos las veamos. Puedes hacerlo por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o subirla a mi página de Facebook. Buen provecho ;)

jueves, 29 de enero de 2015

Champiñones al vino

Champiñones al vino

Los champiñones y las setas son de las verduras que más gustan en casa, por eso -imaginación al poder- los cocino de mil y una maneras. Esta receta surgió a lo tonto, sin pensar, pero el resultado nos gustó tanto, que se ha convertido en una habitual. A mí me encanta no solo por el sabor y la textura, sino también porque es baja en calorías, se prepara fácilmente y siempre se obtiene un excelente resultado.

Champiñones al vino

Puedes servir estos champiñones guisados como primer plato o como acompañamiento en un plato de carne o simplemente con un poco de pasta o arroz hervido.

Champiñones al vino

Lo mejor es que simplemente con cambiar el tipo de vino o sustituirlo por cerveza, cava, sidra... tendrás un plato diferente. Es perfecto para aprovechar una botella que se ha quedado abierta y ya no vamos a tomar.

Champiñones al vino

Si preparas esta receta, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o súbela a mi página de Facebook. Buen provecho ;)

domingo, 25 de enero de 2015

Huesitos caseros {para El Asalta blogs}

Huesitos caseros

¡Sorpresa! Aquí tienes la receta de los Huesitos y, además, caseros. Una pasada. ¿Cuántos te habrás comido de pequeño (y no tan pequeño)? Yo no sabría decirlo, porque me encantaban y era uno de los premios habituales en casa. Por si alguien no ha vivido en España en los años '80-'90 (único motivo que me creo para que desconozcas este snack), son unas barritas de chocolate que, en su interior, llevan galletas tipo barquillo -de las que se usan para los helados al corte- con crema de chocolate.

Huesitos caseros

Llevaba tiempo con ganas de hacerlos, la verdad, por eso cuando los vi en el blog de Isa, Azúcar glass, elegido este mes para el atraco de El Asalta blogs, no tuve dudas (receta original) y me lancé a prepararlos. ¡Todo un acierto! Y si no, que pregunten a mi marido y a mis hijas, que no dejaron ni las migas. Si te apetece, puedes ver mis anteriores recetas robadas.

Huesitos caseros

Es una receta que no tiene complicación más allá de pringarte un poco de chocolate. La cobertura de los primeros no te quedará demasiado lisa, pero todo mejora con la práctica. Un consejo: intenta dejarlos reposar 24 horas una vez terminados (difícil sí), porque el sabor mejora bastante. En los míos, al día siguiente de hacerlos, las galletas se habían impregnado con la crema de chocolate y, para mi sorpresa, no se habían puesto blandas. Genial, como los Huesitos de verdad ;) Por si te pica la curiosidad, estas barritas de galleta y chocolate reciben su nombre de la empresa que los creó, Chocolates Hueso, aunque desde el verano de 2013, los fabrica Chocolates Valor.

Huesitos caseros

Si preparas esta receta, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha) o súbela a mi página de Facebook para que todos la disfrutemos. Buen provecho ;)

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